Sýrový dort s houbami

Ingredience

• listové těsto
• 40 g másla 
• 50 g mouky
• ¼ l mléka
• 200 g nastrouhaného sýru Gran Moravia
• 2 vejce
• 150 g hříbků (nebo jiných tvrdých hub) nakrájených na malé kousky
• sůl

Postup

1. Vyložte listovým těstem zapékací formu a připravte si náplň.
2. Rozpusťte máslo, přidejte mouku a špetku soli a připravte zápražku (jíšku).
3. Přidejte horké mléko a nechte pár minut povařit do bešamelu, poté přidejte nastrouhaný sýr a nakrájené houby.
4. Nakonec vmíchejte dva žloutky a následně sníh ze dvou bílků.
5. Náplň nalijte na listové těsto, zatočte okraje těsta a dejte péct do trouby rozehřáté na 180° asi na 25 minut.