Kuřecí křídla v BBQ marinádě

Co budete potřebovat:

• 12 kuřecích křídel
• lžička soli
• lžička sušeného česneku
• ¼ lžičky kajenského pepře
• ½ lžičky cukru
• ½ lžičky mleté papriky
• olej ve spreji

Na marinádu:

• hrnek Otma Barbecue omáčky
• ½ hrnku medu
• lžíce kečupu
• šťáva z limetky
• ½ lžičky sušeného česneku
• 2 hrsti čerstvého koriandru

Na ozdobu:

• sezamová semínka
• čerstvý koriandr
• nakrájená limetka

Postup

1. Troubu předehřejte na 190 °C. Křídla omyjte a osušte. Vyložte plech pečicím papírem a lehce postříkejte olejem ve spreji.
2. V misce smíchejte sůl, sušený česnek, kajenský pepř, cukr a mletou papriku. Promíchejte a směs vetřete do kuřecích křídel. Vyskládejte je na připravený plech a pečte 40 minut. Nezapomeňte v průběhu jednou obrátit.
3. Mezitím si připravte marinádu. Med lehce rozehřejte ve vodní lázni nebo mikrovlnce a přimíchejte k němu omáčku, kečup a šťávu z limetky. Poté přisypte sušený česnek a 2 lžičky nadrobno nasekaného koriandru a promíchejte.
4. Křídla z obou stran potřete marinádou a dejte na 5 minut dopéct.
5. Podávejte s limetkou, posypané sezamem a ozdobené koriandrem. Jako příloha se hodí rozpečená bagetka.

Další recepty na grilování najdete zde.