Příliš solíme
Bez soli se neobejdeme, ale měli bychom si hlídat její spotřebu. Světová zdravotnická organizace uvádí jako optimální množství pro dospělé cca 6 g, což je zhruba rovná čajová lžička. Pokud je totiž soli moc, tělo zadržuje vodu a vznikají otoky, zvyšuje se krevní tlak a srdce se musí více namáhat. Vzniká riziko srdečních či cévních onemocnění či selhávání ledvin. Příliš mnoho soli může také přispět k vylučování vápníku, čímž stoupá riziko osteoporózy.
Jenže omezit solení neznamená jen nasypat si do polévky méně soli. Mějte na paměti, že sůl se nachází i v pečivu, uzeninách a dalších jídlech (zejména polotovarech). Zaměřte se proto na čerstvé jídlo a pokrmy zkuste dochucovat více pomocí bylinek.
