Exotika se stala tak dostupná, že už ji jako exotiku ani nevnímáme. Natož jako nějaké ohrožení. Případ zemřelé ženy s dcerou v Egyptě rozpoutal žhavé diskuze nad možnými nákazami (nejen) z jídla.

Stále se sice neví přesně, co bylo příčinou jejich smrti, a jak ukazuje vyšetřování, "podezřelý" úporný průjem, známý jako Faraonova kletba, to pravděpodobně nebude. Přesto se na několik dní stala Faraonova kletba tématem č. 1. Podobné nástrahy číhají v Mexiku a celé jižní Americe pod názvem Montezumova pomsta, z Bulharska známe horečku Zlatých písků. Z jídla také může pocházet nákaza botulinovými bakteriemi (tzv. "klobásová" otrava, ovšem ta je nejen z klobás). Tento nervový jed skutečně bývá smrtelný. 

Kdy průjem zabíjí?

"Faraon" zasáhne jako blesk - během tří čtyř hodin člověka totálně připraví o tělní tekutiny. Hlavním nebezpečím silného průjmu je rychlá dehydratace, která z organismu vyplaví životně důležité minerály.

K tématu: Smrt v Egyptě. Nejhůř jsem na tom byl já, řekl otec

Nebezpečí hrozí především u malých dětí a oslabených osob, například starých či chronicky nemocných osob, ale i u podvyživených věčných dietářů a dietářek. Kromě průjmu, zvracení, slabosti a vyčerpání jsou varovné  i další příznaky, například krev ve stolici.

Doporučujeme: Kuře a salát může být nebezpečné, říká gastroenterolog

Téměř v každém hotelu lze přivolat místního lékaře, který má s takovými stavy zkušenosti a zvolí správný lék. Obvykle rovněž místní, který zabírá víc, než dovezené přípravky. Český ercefuryl je pouze na předpis, takže ho s sebou nejspíš mít nebudete, a ostatní (Endiaron v tabletách, Imodium tobolky, Smecta v podobě prášku, Carbocit tablety, Enterol tobolky, Loperon, Hyla forte) sice pomohou, ale nejsou tak účinné.

Místní léky na infekční průjem jsou lepší

Cestovatelé i lékaři se vesměs shodují: léky na střevní potíže je lepší koupit v zahraničí. Většinou nejsou drahé a dostanete je v každé lékárně. K tomu je třeba pít černý čaj a balené napoje bez bublinek v množství ještě vyšším, než jsou pro horké klima doporučované 3-4 litry za den.

Pomáhají také jogurty s probiotiky, jako jsou třeba "přátelské" bakterie Bifidobacterium lactis neboli Bifidus ActiRegularis(R). Pro léčebný účinek je dobré použít koncentrovaná probiotika z lékárny - MUDr. Marek Beneš, gastroenterolog z IKEM Praha a GEP Clinic jako nejsilnější doporučuje přípravek VSL3.

Viníkem je infekce bakteriálními, virovými, popř. parazitárními původci nebo jejich kombinacemi. V zažívacím traktu produkují jedy (toxiny), které způsobují  potíže - lékaři proto o nich mluví jako toxoinfekcích. "Doporučovaný panák slivovice po ránu vás, neochrání," varuje MUDr. Jan Rutsch, vedoucí lékař Centra cestovní medicíny.

Rizikem je voda, zelenina a ovoce

Asi každý už ví, že pít vodu z kohoutku (nebo si v ní jen čistit zuby) a jíst neumyté ovoce a zeleninu je ruská ruleta. Známá jsou také varování před zmrzlinou, jídlem "do ruky" a ledem do nápojů - bakterie nezahubí ani tvrdý drink.

Nevěřte tomu, že v hotelu s pěti hvězdami se vám nemůže nic stát. Americké úřady například před časem vydaly seznam nejvíc nebezpečných potravin, jemuž kraluje zelenina, především listová. Ani sebelepší kuchyně to nemůže nijak ovlivnit - pokud se přímo do ní dostanou nebezpečné bakterie už na poli, pečlivé čištění ani úprava už nic nezachrání .

Náš tip: Trápí vás na dovolené střevní potíže? Nedejte se!

I ve zmrazeném drůbežím mase dokážou přežít až 3 měsíce nebezpečné kampylobakterie, které bývají častějším zdrojem nákazy než známá salmonella nebo E.coli.

Luxusní hotel: v jídle může být jed

Rizikem může být i luxus, za který většina z nás považuje all-inclusive. Dostupné jídlo leží hodiny na švédských stolech, kde se donekonečna přihřívá. Teplota je ovšem tak nízká, že bakteriím spíš prospívá, než aby je ničila - a může vést i k tomu, že jídlo obsahuje přímo jed (botulin) a nikoli jen nebezpečné mikroorganismy. Zkušení lékaři proto doporučuji jídlo, které prošlo varem a servíruje se přímo.

V Egyptě a také v Indii se občas stává, že koupíte "balenou" vodu v láhvi, ale ta je již použita. Vyplatí se nakupovat proto v dražších obchodech. "Pokud je to možné, vyhýbejte se konzumaci ovoce a zeleniny bez slupky. Střevní potíže vám mohou způsobit i místní jídla, na která není naše trávení zvyklé. Proto bych vám doporučil opatrně vybírat restaurace a místa, kde budete jíst," připomíná MUDr. Marek Beneš z IKEMu.

10 dobrých rad

K dalším zásadám, které je dobré neustále opakovat, patří například:

• pijte nápoje v originálním balení nebo převařenou vodu
• balenou vodu po otevření rychle spotřebujte, aby nedošlo k její kontaminaci nebezpečnými bakteriemi
• nepoužívejte led, neznáte původ vody
• ovoce jezte pouze to, které si sami oloupete a omyjete převařenou vodou
• nejezte syrovou zeleninu a vyhněte se zmrzlině či tepelně nezpracovanému jídlu
• vyhněte se potravinám a jídlu z pouličního prodeje
• převařujte si vodu na čištění zubů nebo použijte balenou
• nekoupejte se a neoplachujte ve studnách a fontánách
• myjte si ruce po použití WC, před jídlem apod.
• před dovolenou užívejte probiotika jako je Lactobacillus GG a Saccharomyces boulardii

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Otrava jódem z potravin: Hrozí i nám?

Potrat doma a v klidu? Kolik stojí tabletka?

Nejlepší sex? Čeká vás po padesátce!

Vstoupit do galerie | 10 10 jídel pro sexuální zdraví mužů