Ptačinec žabinec je asi nejoblíbenější divoká zelenina u dětí. "Svou chutí totiž připomíná mladou kukuřici nebo ještě nedozrálé lusky hrášku. Proto se hodí na saláty nebo je z něj skvělé první jarní pesto," říká Zemanová. Ptačinec je podle ní nedoceněný lék: "Prospívá lymfatickému systému, je silně detoxikační, čistí kloubní systém, odhleňuje. Je blahodárný pro játra i kůži. Ideální je jíst ho syrový nebo si dát čtyřikrát denně jednu lžičku ptačincové šťávy," radí.
