Přestože vysněný podnik otevírala během pandemie koronaviru, její bistro prosperuje, a to i díky budování značky, které se věnovala předchozí roky. "Myslím, že kdybych už dříve něco nedělala, byl by těžké otevřít nové bistro. Už tak jsem tady každý den od rána do večera, protože je pro mě stále těžké najít dostatek personálu," říká.
Foto:
Jakub Plíhal
