Melouny nejsou jen skvělé letní osvěžení. Mohou být i zajímavou přísadou do vašich pokrmů. Proto jsme pro vás přichystali recepty na melounový předkrm, hlavní jídlo, dezert, ale i výtečný melounový drink. Budou se vám líbit nejen kvůli svěží letní chuti, ale také proto, že jsou jednoduché na přípravu a rozhodně kvůli nim nepřiberete.

Melouny neodmyslitelně patří k létu. Obsahují více než devadesát procent vody, takže vám v létě, kdy si musíme obzvlášť hlídat pitný režim, skvěle pomůžou. Velkou výhodou je také jejich nízká energetická hodnota a nulový obsah tuku. A forem, jak zařadit meloun do svého jídelníčku, je celá řada. Luxusní je samotný - studený, sladký a šťavnatý. Jeho typická chuť se ale hodí i k mnoha dalším surovinám. Můžete si tak sestavit celé menu z melounů. Zde je důkaz:

Meloun s parmskou šunkou

Meloun s parmskou šunkou je klasický předkrm, jehož síla je v jednoduchosti a zvláštní kombinaci kvalitních surovin.

Ingredience:

• 4 plátky parmské šunky
• čerstvě mletý pepř
• parmezán na ozdobu
• 1/4 melounu

Postup:

Meloun rozkrojte na 4 klínky a z každého opatrně odkrojte slupku. Každý klínek melounu obtočte plátkem šunky a položte na servírovací talíř. Porce před podáváním posypte čerstvě namletým pepřem a ozdobte hoblinkami parmezánu.

Vepřový steak s melounem

V horkých dnech často nechceme jíst jídlo i s přílohou. V tomto pokrmu je proto meloun zastoupen jako ne úplně typická, ale hlavně lehká a dietní příloha.

Ingredience:

• 600 g vepřové krkovice
• 1 meloun
• olivový olej
• sůl, celý zelený pepř

Postup:

Maso nakrájejte na plátky, posolte a obalte v podrceném zeleném pepři. Na pánvi rozehřejte olej a steaky osmažte z obou stran. Hotové steaky podávejte s na kousky nakrájeným melounem. Máte jiný oblíbený recept na steak nebo upřednostňujete kuřecí či hovězí? Vyzkoušejte meloun jako přílohu i k dalším masům.

Melounové lívance

Lívance se zmrzlinou a šlehačkou jsou klasika, kterou ocení děti i dospělí. Díky melounu se změní v trendy dezert.

Ingredience:

• 50 g hrubé mouky
• 3 vejce
• 200 g hladké mouky
• špetka soli
• 5 g kypřícího prášku
• 4 dl mléka
• 2 lžíce cukru
• šálek smetanové zmrzliny
• borůvky
• 6 plátků melounu, cca 1,5 cm silných, zbavených přebytečné šťávy

Postup:

Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosejeme. Vše dáme do mísy a ručním šlehačem šleháme asi 3 minuty. Pak lívancové těsto necháme asi 5 minut odležet. Zatím si rozpálíme lívanečník a vytřeme olejem. Z těsta smažíme zlatavé lívance. Na každý lívanec poté naneseme vrstvu smetany. Dva z nich položíme zmrzlinou nahoru na servírovací talíř. Plátek melounu dáme na každý zmrzlinový lívanec. Takto střídáme, dokud nebudeme mít sendvič složený ze 4 lívanců a tří kusů melounu. Na horní lívanec nakonec přidáme ještě lžičku zmrzliny a ozdobíme borůvkami. Ihned servírujeme, nebo přikryjeme a dáme do mrazničky až do doby, kdy budeme servírovat.

Melounovo-zázvorový fizz

Ledové čaje a domácí limonády jsou klasika. Pojďte proto zkusit něco nového.

Ingredience: 

• 1,5 kg oloupaného melounu
• 90 g čerstvého zázvoru, oloupaného a jemně nastrouhaného
• šťáva ze 2-3 citronů
• šťáva ze 2-3 limetek
• 100 g třtinového cukru
• led, lístky máty a plátky pomeranče na ozdobu

Postup:

Přes jemné sítko vymačkejte z nastrouhaného zázvoru co nejvíce šťávy. Spolu se šťávou z citrusů a cukrem ji vlijte do kastrůlku s nepřilnavým povrchem. Na mírném ohni tekutinu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte plamen a přiveďte k varu. Odstavte, nechte zchladnout a přelijte do servírovací mísy. V kuchyňském robotu rozmixujte melounovou dužninu. Rozmixovanou dužinu vlijte do mísy k citrusovo-zázvorovému základu. Přidejte kostky ledu, promíchejte a ozdobte lístky máty a pomerančovou kůrou.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Vyzkoušejte 10 zdravých receptů z avokáda

Nákup zeleniny: Jak poznat čerstvou cuketu a okurku

10 potravin, které vám prodlouží život