Z droždí, trochy mléka a lžičky cukru uděláme kvásek.
Do mísy dáme hladkou mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, nastrouhanou citronovou kůru ze 2 citronů.
Přidáme vlažné mléko, ve kterém jsme rozmíchali žloutky, kvásek a rozpuštěné máslo (nesmí být horké) a zaděláme těsto.
Nakonec zapracujeme rozinky a mandle.
Těsto necháme hodinu na teplém místě pod utěrkou vykynout.
Po vykynutí rozdělíme těsto na tolik dílů, z kolika copů budeme vánočku plést.
Z dílů uděláme bochánky, které necháme půl hodiny kynout.
Pak z bochánků vyválíme copy, upleteme vánočku a opět necháme dobře vykynout.
Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme plátky mandlí a dáme péct.
Máslovou vánočku pečeme 45 minut na 180 °C a nakonec pocukrujeme. Z tohoto množství peču 4 menší vánočky, každou ze 6 copů. Máslovou vánočku podáváme na sváteční stůl.
