Deviled eggs

Foto: cukrfree.cz

Ingredience:

• 1 zralé avokádo
• 8 natvrdo uvařených vajíček od šťastných slepiček
• šťáva z půlky citrónu
• 1 lžička nasekaného čerstvého koriandru
• 1 stroužek nastrouhaného česneku
• 1 malá Lučina (62,5g)
• himalájská sůl
• pepř

Postup:

1. Vajíčka oloupeme a podélně rozkrojíme na dvě poloviny.
2. Od bílků opatrně oddělíme žloutky, které následně vložíme do misky.
3. Avokádo rozkrojíme na dvě poloviny, odstraníme pecku, nakrájíme na malé kostičky a pomocí lžíce oddělíme vnitřek od slupky.
4. Do misky se žloutky přidáme na jemno nakrájené avokádo, menší balení Lučiny, šťávu z citrónu, česnek a koriandr a vše dobře promícháme. Poté osolíme a opepříme podle chuti.
5. Hotovou směsí naplníme připravené bílky.
6. Podáváme vychlazené, posypané černým sezamem nebo paprikou.

Zdroj: cukrfree.cz