Nálev je dobré uvařit několik dnů předem, aby se proležel. Vodu, ocet, cukr, Lako a veškeré koření svaříme alespoň 10 minut a necháme vychladnout. Přecedíme až těsně před samotným zavařováním.
Omytou řepu vaříme vcelku i se slupkou 5 minut a ještě teplou oloupeme a nakrájíme.
Na dno každé sklenice dáme kousek křenu, a naplníme je řepou. Zaléváme studeným nálevem.
Víčka i hrdla vydesinfikujeme a uzavřeme. Řepu zavařujeme alespoň 15 minut na 82 stupňů.
