Ingredience

• 1/4 dýně
• 1/2 hrnku červené čočky
• 2 mrkve
• 1 batát
• 1 středně velká cibule
• kousek zázvoru (asi 3 cm)
• 2 pol. lžíce ghí (například Ghíčka s kurkumou a pepřem)
• sůl
• drcený kmín
• koriandr
• 1 hrst sekané hladkolisté petržele

Postup

1. Zeleninu očistíme, oloupeme a pokrájíme na větší kousky. Cibuli nasekáme nadrobno. Zázvor nastrouháme najemno.
2. V hrnci rozehřejeme ghíčko a přidáme nejprve zázvor, kmín a koriandr, aby se koření mohlo hezky rozvonět. Pak vsypeme všechnu další pokrájenou zeleninu a krátce opečeme, aby se tuk, zelenina a koření vzájemně propojily.
3. Následně vsypeme čočku a vše v hrnci zalijeme 1,5 litrem vody a osolíme (případně použijeme zeleninový vývar).
4. Polévku povaříme asi 20 minut a po této době ji rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.