Dýni oškrábeme, nakrájíme na malé kousky, dáme do mísy. Přidáme olivový olej, bazalku, tymián, lahůdkové droždí, pepř, sůl a dáme péct zhruba na 30 minut na 180 stupňů.
Po asi 15 minutách dýni promícháme. Mezitím si šalotku nakrájíme na malé kostičky a na oleji ji osmahneme dozlatova. Přidáme upečenou dýni a zalijeme ji 200 mililitry vody tak, aby byla dýně zcela ponořená.
Vaříme asi 10 až 15 minut, poté přidáme rýžovou smetanu a omáčku rozmixujeme. Pár kousků dýně můžeme nechat nerozmixovaných, stejně jako bazalku.
