Cizrnová polévka (4 osoby)

Ingredience

• 2 lžíce hladké mouky
• 4 kuličky celého černého pepře
• 2 lžíce oleje
• 1/2 cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• sůl
• 4 hrsti cizrny
• 4 hrsti mražené zeleniny s kukuřicí
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička majoránky

Zdroj: Celý recept najdete na vaření.cz

Postup

1. Cizrnu namočíme přes noc do vody (alespoň na 10 hodin), poté ji uvaříme v jiné vodě doměkka (cca 1 hodinu).
2. Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku s prolisovaným česnekem a zaprášíme hladkou moukou. Přisypeme zeleninu, cizrnu a zalijeme teplým vývarem.
3. Polévku dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Necháme asi 30 minut vařit na mírném ohni.
4. Poté cizrnovou polévku rozdělíme na dvě poloviny a jednu z nich rozmixujeme. Smícháme zpět dohromady.
5. Takto připravenou cizrnovou polévku můžeme podávat.