1. Jemná rajčatová polévka s celozrnným kuskusem

Co budete potřebovat:

• 400g rajčat (konzervovaná)
• 2 cibule
• 1l zeleninového vývaru
• 100g celozrnného kuskusu Arax
• olivový olej podle chuti
• sůl, pepř podle chuti

Postup

1. V hrnci na olivovém oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme rajčata a za stálého míchání restujeme 10 minut.
2. Vše zalijeme vývarem a necháme vařit na mírném ohni dalších 10 minut.
3. Připravíme si kuskus dle návodu (zalijeme vývarem nebo vroucí vodou a necháme 10 minut stát).
4. Hotový kuskus přidáme do polévky, dochutíme pepřem a solí dle potřeby a můžeme podávat.

TIP: Pro zjemnění můžete přidat zakysanou smetanu nebo čerstvě nasekanou bazalku.