Bezlepkový cheesecake s karamelem
Ingredience:
- 12 ks polomáčených sušenek
- 20 g tvarohu
- 80 g másla
- 200 g bezlaktózová šlehačka
- 250 g mascarpone
- 3 lžičky medu
Postup:
- Sušenky nadrtíme najemno pomocí mixéru, vysypeme jimi spodní vrstvu formy, zalijeme rozehřátým máslem a pečlivě upěchujeme. V míse si smícháme mascarpone s tvarohem a přidáme vyšlehanou šlehačku se ztužovadlem (lze použít i želatinu ke zpevnění, ale ztuhne i bez). Dále osladíme medem a zamícháme. Rozprostřeme krém na sušenkovou vrstvu a necháme min. 5 hodin uležet v lednici.
- Zde jsem dort zdobila českokrumlovským tekutým karamelem od Vaška, ale lze i ovocem nebo dle vaší chuti.
Autor: Alena Urbanová
